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豉香阳干大刁的做法和食材用料及健康功效

赵文瑄 2017-10-19 03:43:09  阅读:4092
7.8

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料

阳干大刁一条10克相克食物
蒜末10克青椒一个相克食物
红椒一个 干豆豉10克
45克 蒸鱼豉油10克
料酒10克3克相克食物
10克相克食物 鸡精半小勺
胡椒粉

豉香阳干大刁的做法

  • 1.阳干大刁解冻。

  • 2.青红椒、大蒜、生姜切末,干豆椒泡发沥干水份。

  • 3.煎锅入油,中火烧热,下入刁子鱼,煎至两面金黄。

  • 4.将鱼扒到一边,将青红椒末、姜蒜末、干豆鼓下入锅中煸香。

  • 5.倒入蒸鱼豉油,加入鸡精、胡椒粉,倒入料酒、醋和少量水。

  • 6.收至水分九成干时吊点儿糖,即可起锅装盘。

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